見た瞬間ビックリする事間違いなし‼️ スーパーBIGシマホッケ 脂がのっていて 旨すぎです！ 重さ700g前後 原料にこだわり厳選された品質を使用 24度で4〜6時間かけて干しあげてる 通年の湿度の変化に応じて干し具合を調整して年間通して1番良い状態にて品質を維持している 魚の表面だけではなく内側の水分も適量を除去することにより、解凍後に表面に水分がでずらく焼き上がりも固すぎず余分な水分を除去することにより本来の旨みをしっかりと引き出している オートーメーションでは不可能な気候に合わせた職人仕立て お好みですが醤油や大根おろしを使わずに食べてもらいたい一品 オススメです